老根山莊專用配套桌椅生產(chǎn),助推餐飲項(xiàng)目關(guān)東地鍋駛上發(fā)展快車道

2013-06-04 13:21:10 來(lái)源: 神州加盟網(wǎng) 有845人參與
  • 經(jīng)營(yíng)范圍:燉鍋、窯燒
  • 門店數(shù)量:100家
  • 單店投資額:50~100萬(wàn)
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包

  2013年5月,老根山莊集團(tuán)服務(wù)餐飲連鎖項(xiàng)目關(guān)東地鍋的專用配套桌椅試行一年取得成功,正式投產(chǎn)并建設(shè)大型廠房。至此,關(guān)東地鍋專用桌椅的研發(fā)問(wèn)世,將地鍋文化、工藝、營(yíng)養(yǎng)、生態(tài)、綠色很好演繹,助推傳統(tǒng)燉菜走上了發(fā)展的快車道,廣泛惠及商家和餐飲消費(fèi)者。

  正宗關(guān)東燉菜是原生態(tài)食材經(jīng)過(guò)灶臺(tái)、劈柴、大鍋加工出來(lái)的熱氣騰騰的形態(tài),如果摒棄了這個(gè)過(guò)程,就無(wú)法燉出經(jīng)典的滋味,也不是真正意義上的關(guān)東燉菜。然而,現(xiàn)代都市的消防規(guī)定、地價(jià)較高的空間局限、加熱過(guò)程排設(shè)施問(wèn)題以及人們對(duì)多口味的需求,一度制約了關(guān)東燉菜的普及和發(fā)展。只有提高/增加燉菜的傳統(tǒng)化、多樣化,走出一口鍋燉菜的“單一化”,才能使承載著關(guān)東文化的地鍋美食突破瓶頸,健康發(fā)展。

  一年來(lái),老根山莊博采桌椅行業(yè)眾長(zhǎng),配備高端人才,根據(jù)關(guān)東地鍋實(shí)用需求,投入巨大的人力、物力,自主研發(fā)了符合關(guān)東文化內(nèi)涵的配套專用桌椅。這種以關(guān)東炭燒木為主料的專用餐桌有機(jī)融合了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技:電路布局、大理石磨圓、爐眼規(guī)劃、電機(jī)配置、運(yùn)轉(zhuǎn)頻率調(diào)控等諸多復(fù)雜工序相輔相成,把關(guān)東菜品的文化、工藝、特點(diǎn)體現(xiàn)得充分,并與親情服務(wù)、裝修風(fēng)格渾然一體。專用桌椅的五個(gè)一律優(yōu)勢(shì),充分見(jiàn)證了其很好無(wú)缺的實(shí)用價(jià)值。

  視覺(jué)效果:炭燒木色與大理石很好結(jié)合,電磁爐巧妙鑲?cè)耄瑢鹘y(tǒng)大鍋燉菜的熱氣騰騰立體呈現(xiàn),食客參與煮燉,具有視覺(jué)沖擊力,充分展示了原生態(tài)的關(guān)東飲食特點(diǎn)。

  味覺(jué):在餐桌上加熱,使鍋里或魚(yú)或雞或肉等燉菜的香味恣意彌漫,吃肉、喝湯,拿起自己喜歡的菜品隨意煮涮,大碗喝酒,酣暢淋漓,美味不可抗拒。

  燉品多樣:專用餐桌一桌多種功能,設(shè)有二、三、五甚至六、七個(gè)鍋位,可以分別煮燉多種美味,讓顧客同時(shí)享受不同的燉菜佳肴。

  高科電動(dòng):除可調(diào)控的均速運(yùn)盤外,餐桌上的桌上鍋、桌下鍋交替配備,運(yùn)用電動(dòng)原理科學(xué)部署電路,平底加鑲電磁爐,具有熱能快、無(wú)火、易調(diào)控、好操作等多種優(yōu)點(diǎn)。這種設(shè)計(jì)規(guī)避了炭火燒柴的隱患,符合消防要求,完全適用現(xiàn)代都市。

  成本優(yōu)勢(shì):集中采購(gòu)專用桌椅的精選原料,按分店需求標(biāo)準(zhǔn)制作,成品直接抵達(dá)終端,減少了諸多環(huán)節(jié)人力物力的費(fèi)用,即提高/增加了桌椅的質(zhì)量,又降低了桌椅的成本。

  老根山莊專用桌椅的成功問(wèn)世,將關(guān)東大鍋灶臺(tái)燉菜文化這一古老的養(yǎng)生美食寶藏,以實(shí)用、精致、奢華的面貌登上大雅之堂,引路著美食消費(fèi)的新潮流。

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