品牌名稱 | 素食齋 | 投資金額 | 20~50萬 |
成立日期 | 1902-09-24 | 門店總數(shù) | 135 |
經(jīng)營范圍 | 中餐 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 上海 | 合同期限 | 3年 |
培訓(xùn)期限 | 15天以上 | 特許使用費(fèi) | 10000元 |
營業(yè)條件要求 | 保證金 | 4萬元人民幣 | |
加盟費(fèi) | 3萬元人民幣 |
素食齋創(chuàng)始人劉海泉,14歲起便在清宮膳做事。掌握了宮廷素菜的烹飪技藝,做得一手好素菜。素菜本是從南方發(fā)展起來的,所用原料如腐竹、冬筍、鮮菇、玉蘭片等等也多產(chǎn)自南方,調(diào)料用糖較多,味道亦以甜為主。慈禧太后是北方人,劉海泉就試著南菜北做,除用糖、鹽調(diào)味外,還加用醬油,使之色重味濃、咸甜適中,同時(shí)提高鮮度,增加品種,把素菜做得色、香、味、形皆佳,一次,劉海泉做了一道“異味卷果”,選用果肉、棗泥、山藥、蜂蜜、白糖、桂花等原料,用油皮卷好蒸炸,再用蜜漬。上盤后,加青紅絲、金糕條,撒上白糖,五顏六色,分外好看。慈禧問是什么菜,太監(jiān)說叫“御味卷果”,慈禧聽了十分高興地品嘗了這道菜。從此,這道菜就成了御膳房的“常備菜”,名稱也改作“御味卷果”了。
清光緒二十八年(公元1902年),劉海泉離開御膳房,1904年,他在東安市場內(nèi)租了一塊地方,每天在家中將素菜做好,挑到市場擺攤出售。隨著生意逐漸紅火,顧客越來越多,顧客都叫起“全素劉”,久而久之,全素劉便出了名。1936年,劉海泉請(qǐng)人寫了一塊長方橫匾,中間是“全素劉”三個(gè)大字,兩側(cè)是“四遠(yuǎn)馳名”、“只此一家”八個(gè)小字。
“全素劉”的鼎盛時(shí)期是30年代,當(dāng)時(shí),愛吃素菜的人很多,北京各大寺廟作佛事,信佛人家在寺廟辦喪事等都要制辦素席。這時(shí)的“全素劉”除每天為東安市場照例制作約40斤素菜,在貨攤銷售外,還應(yīng)外請(qǐng),為寺廟做全素席,為信佛人家辦喪事去辦廚。劉海全家就靠人多,妻子、兒子、孫子全家動(dòng)手,一天到晚的忙,有的時(shí)候白天沒干完,就打通宵。但是,從1937年,日本占領(lǐng)北平后,直至1948年,北平解放前夕,“全素劉”的生意始終蕭條,維持門市的狀態(tài)。1953年,“全素劉”改名“素食齋”,買賣開始興旺起來。參加公私合營后,素食齋從狹小的東安市場南花園貨攤,遷至井大街營業(yè),前邊門市售貨,后邊是制作間。素食齋為了擴(kuò)大經(jīng)營,使遠(yuǎn)離井大街的人也能吃上美味的素菜,1986午后,他們除在城區(qū)設(shè)專柜外,還在通縣、石景山區(qū)都設(shè)了素食齋的素菜專柜,生意越作越紅火。
營運(yùn)督導(dǎo),不操心經(jīng)營
總部提供強(qiáng)大的資訊支持,導(dǎo)入全球較新產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài),鏈接行業(yè)高端技術(shù)知識(shí),提供營運(yùn)指導(dǎo)及智慧之選顧問等。
經(jīng)營管理,周全有序
總部免費(fèi)為加盟商提供專業(yè)的服務(wù)形象設(shè)計(jì)方案,總部提供詳盡的服務(wù)體系書面文件。
廣告投放,全面兼顧
廣告創(chuàng)意策劃和巨額預(yù)算,品牌宣傳廣告重點(diǎn)鎖定央視、衛(wèi)視,雜志等。
營銷策略, 講究實(shí)效
總部直接提供,提高/增加形象統(tǒng)一,各種宣傳促銷用品如:宣傳海報(bào)、POP吊旗、購物手提袋、活動(dòng)禮品等。
知識(shí)培訓(xùn),深入淺出
擁有豐富的連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),加盟時(shí)對(duì)經(jīng)理、雇員實(shí)行密集培訓(xùn)。
物流配送,供貨便捷
總部對(duì)各地區(qū)統(tǒng)一實(shí)行無中間環(huán)節(jié)的一站式供貨方式,確保產(chǎn)品品質(zhì)、超低的進(jìn)貨價(jià)格、巨大的收銀空間和充足的貨源。
管理,重在預(yù)警
總部實(shí)行預(yù)警管理機(jī)制。對(duì)于個(gè)別經(jīng)營不善的供貨商,總部將派遣直接帶點(diǎn)經(jīng)營,勵(lì)精圖治直至化險(xiǎn)為夷。
素食齋加盟流程:
1、初步了解
智慧之選者留下您的聯(lián)系方式,可以先對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行初步了解。
2、實(shí)地考察了解
加盟素食齋前,需對(duì)該品牌有足夠的了解,因此加盟商應(yīng)當(dāng)前往加盟總部進(jìn)行實(shí)地考察。
3、提出加盟申請(qǐng)
對(duì)素食齋的實(shí)力認(rèn)可后,確定要加入其中的智慧之選者,可向素食齋總部提出加盟申請(qǐng),表明自己的加盟意愿。
4、簽訂合同
符合總部加盟資格的加盟商,可簽訂加盟合同。
5、店鋪選址
加盟申請(qǐng)者必須在當(dāng)?shù)胤比A商圈有自備或能夠租賃之店面,店鋪需要總部評(píng)估。
6、店面裝修
按照總部設(shè)計(jì)的裝修方案,對(duì)加盟店進(jìn)行裝修,提高/增加全國加盟店的統(tǒng)一性。
7、專業(yè)培訓(xùn)
總部為加盟商提供嚴(yán)格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn),提高/增加加盟店經(jīng)營更順手。
8、開業(yè)籌備
辦理營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證書,之后進(jìn)行開業(yè)策劃及前期宣傳準(zhǔn)備。
9、盛大開業(yè)
確保所有開業(yè)準(zhǔn)備就緒后,盛大開業(yè)。正式營業(yè)后總部全程跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營運(yùn)作,提供產(chǎn)品升級(jí)、管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長期經(jīng)營支持。
素食齋加盟條件:
1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。
2、認(rèn)同并接受素食齋加盟連鎖經(jīng)營體系運(yùn)作模式,服從公司統(tǒng)一管理。
3、加盟經(jīng)銷商的資金實(shí)力,可以維持店面的裝修,經(jīng)營以及人員工資。
4、具有固定的經(jīng)營場地,商場超市鋪位或臨街門面,并經(jīng)總部評(píng)估合格后方可經(jīng)營。
5、能夠嚴(yán)格執(zhí)行并適應(yīng)素食齋統(tǒng)一的經(jīng)營方式和規(guī)章制度,自覺維護(hù)企業(yè)形象。
6、擁有長遠(yuǎn)的商業(yè)目光和合格的商業(yè)信譽(yù)。
7、要具有團(tuán)隊(duì)合作的精神,且有著一定的管理能力。