廣州酒店業(yè)加速本地化布局升級迭代 酒店發(fā)力“狂飆”

一年之計在于春。今年，在各行業(yè)全力以赴推動高質(zhì)量發(fā)展的過程中，廣州本地眾多高品質(zhì)酒店管理集團吹響了復(fù)蘇的號角，開啟“狂飆”格局。據(jù)記者了解，各酒店集團通過輕資產(chǎn)輸出,加速品牌連鎖化，升級迭代產(chǎn)品，發(fā)力新品牌。同時，酒店在努力開拓新渠道、探究新趨勢的過程中，以精致服務(wù)、精美出品，打造高品質(zhì)產(chǎn)品，讓“廣式服務(wù)”金字招牌越來越亮。

市場 本地酒店入住率高 酒店業(yè)快速復(fù)蘇

近期，隨著旅游市場迅速復(fù)蘇，商務(wù)活動的加速恢復(fù)，各地酒店入住率持續(xù)走高，酒店板塊整體表現(xiàn)活躍，不少酒店品牌都積極升級擴張，迎來市場強勢復(fù)蘇。而本地的酒店業(yè)也迎來入住高峰，社交媒體被廣州多家酒店滿房的海報刷屏。其中，嶺南商旅集團旗下嶺南酒店業(yè)在春節(jié)期間總營收同比增長62%，比2019年同期增長5%，品牌旗下多家酒店客房持續(xù)多日滿房。另據(jù)廣東旅控集團消息，1月20日至2月1日，白天鵝賓館連續(xù)13天客房開房率滿分，總營業(yè)額逾2100萬元，創(chuàng)下賓館1983年開業(yè)以來歷史新高。而酒店集團相關(guān)人士介紹，春節(jié)期間該集團在華南熱門城市的大多門店出租率均已經(jīng)恢復(fù)到80%以上，客單價已基本恢復(fù)到2019年水平。

節(jié)后商旅需求快速釋放，本地酒店行業(yè)景氣度恢復(fù)節(jié)奏加快。像植根廣東的東呈集團旗下酒店的整體業(yè)績明顯回升，春節(jié)期間綜合RevPAR同比增長85.3%，已經(jīng)接近2019年同期水平。其中高品質(zhì)酒店及度假酒店增長明顯。

隨著旅游商務(wù)市場逐漸回歸正軌，各酒店集團長期深耕本地市場，客人會選擇在同檔酒店中，產(chǎn)品做得更好、風(fēng)格鮮明、品質(zhì)更高、數(shù)字化更完善的酒店品牌。其中，大型國資酒管集團既有國際出色的管理經(jīng)驗，又結(jié)合本地實際創(chuàng)意管理體系，幾十年一直在華南市場占據(jù)重要的一席之地；民營酒店集團從打造經(jīng)濟型酒店，到發(fā)力高中端酒店，再到拓展度假酒店等，品類齊全，創(chuàng)意能力強，是一支重要的生力軍。

在聚焦中國年輕客群消費需求的背景下，酒店品牌也將繼續(xù)呈現(xiàn)拼產(chǎn)品、服務(wù)和效率的格局。而具有較強的在地屬性、更能穩(wěn)定市場消費口碑的品牌和產(chǎn)品更具超越行業(yè)的增長能力和空間。

發(fā)展 加快輕資產(chǎn)輸出 強化廣式服務(wù)

如今，文旅消費市場不斷發(fā)生著變化，伴隨旅游、商務(wù)市場的提升，酒店業(yè)的發(fā)展也在同頻迭代，不斷加速“狂飆”。在新的消費需求下，酒店不再是單一的“住宿提供商”，更成為“產(chǎn)品、服務(wù)的提供商”，品質(zhì)、內(nèi)容在競爭中占據(jù)著更為重要的位置。

日前，同程研究院發(fā)布了《2022年度中國住宿業(yè)創(chuàng)意發(fā)展報告》認為，品牌化和連鎖化將繼續(xù)保持加速發(fā)展態(tài)勢。隨著行業(yè)全面復(fù)蘇，各酒管品牌將進一步加大市場投入力度以搶占“復(fù)蘇紅利”，從而將加速行業(yè)的連鎖化步伐。

首先，本地國資酒店品牌正加速擴張的步伐。嶺南商旅集團黨委書記、董事長梁凌峰在“2022中國旅游集團化發(fā)展論壇”中透露，該集團旗下酒店業(yè)拓展酒店、公寓、營地和商業(yè)綜合體等近60個項目，管理房量從11000多間增至28000多間，增幅155%。與此同時，廣東旅控集團相關(guān)人士告訴記者，2023年開年之際，該集團旗下白天鵝酒管團隊已在緊鑼密鼓與各意向項目開展對接，目前正對十余個項目進行實地考察及進行可行性研究分析。

在擴張發(fā)展過程中，不少酒店品牌都采取輕資產(chǎn)品牌輸出模式，目前以委托管理合作模式為主，同時推進特許加盟模式，并探討更多市場化的合作模式?！靶戮频暌焚|(zhì)，首先是品牌和標(biāo)準(zhǔn)一致，在符合品牌標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，在設(shè)計元素和設(shè)計理念上融合當(dāng)?shù)靥厣幕?，挖掘在地文化，將酒店打造成為展現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕厣某鞘锌蛷d。”梁凌峰表示。

廣東旅控集團相關(guān)人士表示，在輸出酒店管理方面，“白天鵝”品牌序列基本覆蓋奢華五星、標(biāo)準(zhǔn)五星、四星商務(wù)酒店等多個酒店細分市場，形成了各自獨立且共創(chuàng)共享的管理矩陣和業(yè)務(wù)集群。在走出去的過程中，將白天鵝品牌開放包容的精神結(jié)合酒店所在地的在地文化有序結(jié)合，在裝修設(shè)計、服務(wù)理念、運營標(biāo)準(zhǔn)等方面予以落地實施。像發(fā)揮嶺南酒店多年厚積的星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)驗，在展現(xiàn)品牌服務(wù)精神的基礎(chǔ)上，以區(qū)域市場需求為導(dǎo)向進行產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)意，例如在餐飲上，發(fā)揮嶺南餐飲策劃工作室的創(chuàng)意研發(fā)能力，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣巢倪M行菜式研發(fā)。同時，在合作中積極篩選高品質(zhì)項目和高品質(zhì)客戶，每個項目結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨?、在地文化、項目的位置進行一店一設(shè)計，量身定制，從而構(gòu)建該酒店在未來市場中形成獨特的核心競爭力。

升級 產(chǎn)品迭代 發(fā)力新品牌版圖

今年，不少酒店集團在優(yōu)化提升的過程中，不僅有量的擴張，還有質(zhì)的提升。據(jù)錦江酒店（中國區(qū)）數(shù)據(jù)顯示，截至1月底，其旗下品牌在廣州地區(qū)已開業(yè)門店總數(shù)超300家，計劃開業(yè)門店數(shù)超百家，其中，潮漫、IU、麗怡、 凱里亞德、希爾頓歡朋等酒店品牌將繼續(xù)在廣州“擴大版圖”；郁錦香、暻閣、云居、麗柏、麗芮、楓渡等品牌也將亮相廣州。同時，錦江酒店旗下約有150家門店將陸續(xù)落地周邊深圳、東莞、佛山、中山等區(qū)域。當(dāng)前，錦江酒店開啟精益發(fā)展新道路，致力于將品牌做優(yōu)做強，在品牌力、運營力、發(fā)展力、平臺支撐力、模式創(chuàng)意力、客戶關(guān)系等方面全面提質(zhì)。

據(jù)了解，2022年度，柏高酒店集團新簽三個項目，開展5家分店的籌建，也迎來了三個新店。2023年新年伊始，柏高酒店集團旗下廣州蘿崗科學(xué)城騎士物語酒店于2月5日正式開業(yè)。截至目前，柏高已布局廣東省內(nèi)7座城市30余家酒店，其中已開業(yè)31家。今年隨著市場的回暖，柏高設(shè)定8家的拓展目標(biāo)，力圖讓柏高在粵港澳大灣區(qū)市場繼續(xù)深耕。

柏高酒店集團旗下的柏高品牌系列定位中端酒店品牌，價格主要集中在300元~500元，已在廣州開業(yè)22家分店。而隨著顧客消費力的升級，柏高迭代推出400元~600元間的柏高頌酒店、500元~800元間的騎士物語酒店兩個品牌，滿足市場需求。

“對于2023年整體發(fā)展思路是謹慎樂觀、穩(wěn)健發(fā)展?！卑馗呔频晗嚓P(guān)負責(zé)人表示。品牌新生謀定未來，即對品牌進行重塑，努力與客戶精神共鳴、產(chǎn)生鏈接，并重新構(gòu)造柏高的品牌形象，讓品牌客源年輕化、多元化。