品牌名稱 | 餛飩面 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2015-05-08 | 門店總數(shù) | 105 |
經(jīng)營范圍 | 面館 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 上海 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 10萬元人民幣 |
餛飩面俗稱云吞面,因“餛飩”二字于粵語中與“云吞”同音,所以港澳和廣東部份地區(qū)常寫作云吞面,是一種地方小吃,屬于粵菜系。在廣東、臺(tái)灣等地十分普遍。以煮熟的廣東餛飩和蛋面,加入熱湯即成。
一碗上乘的云吞面,要有“三講”:一講面,必須是竹升打的銀絲面;二講云吞,要三七開肥瘦的豬肉,還要用雞蛋黃漿住肉味;三講湯,要大地魚和豬骨熬成的濃湯。小小云吞面,承載著豐富的本地元素。
吃云吞面也有講究,不要以為幾顆餛飩一把面加點(diǎn)湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要“三講”:
一講面。地道的面要從面粉加雞蛋做起,而且講究的應(yīng)該一點(diǎn)水都不用,完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點(diǎn)韌度,吃到嘴里非常爽脆。
二講云吞。關(guān)鍵在于里面的餡,用新鮮的蝦球,也是一口咬下“剝剝翠”。
三講湯。用柴魚蝦殼熬出來的湯即要有鮮味還有清,加味精是大忌。辨別云吞面真假還有一招:韭黃一定不能缺。連面條盛放上桌也有講究:碗底一般放五顆鮮蝦云吞,然后把面條鋪放在云吞上面,再加入大半碗面湯,湯里面要放些韭黃絲,增添美味并帶來清脆的口感。因?yàn)橐3置鏃l的彈性,所以要注意不能讓面湯把面條全泡進(jìn)去,必須有一部分面條露在湯上面,而且要趁熱趕快吃。很隨意,加入材料可自選,按其所好。而且很容易,餛飩可以早包好凍在冰箱里,面可從超市買回來一加工即成。或可選用方便面,但就不用與餛飩一起放,與青菜一起放入就可以了。這道是夜宵或晚上懶得做飯應(yīng)急小吃,而且營養(yǎng)齊全。
擁有的制作工藝,同時(shí)掌握了制作面食的核心技術(shù),因此能夠在餐飲市場(chǎng)成功占據(jù)一席之地。面掌柜主題面館,特色主題面館,用十分不錯(cuò)的消費(fèi)場(chǎng)景贏得了無數(shù)創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注和加入,更憑借合格的加盟支持政策讓加盟商十分滿意!
1、免費(fèi)培訓(xùn)支持
總部為加盟商提供多方面培訓(xùn)服務(wù),包括全套技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、營銷培訓(xùn)、選址培訓(xùn)等各種培訓(xùn)。加盟后全程封閉式培訓(xùn)10天左右,有400平方樣板店供學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí),熟悉餐廳的全套運(yùn)營流程,為加盟者提供化的品牌經(jīng)營團(tuán)隊(duì),保持加盟店經(jīng)營成功;
2、核心技術(shù)支持
餛飩面總部把保密核心面食自有工藝、先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),毫無保留的傳授給經(jīng)營商,為加盟店提供全套核心產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制作流程,同時(shí)不斷與加盟商分享新技術(shù)成果,以實(shí)現(xiàn)共贏,保持生意持續(xù)不錯(cuò)。
總部把復(fù)雜的烹飪調(diào)制技術(shù)轉(zhuǎn)換成簡(jiǎn)單不依賴廚師的調(diào)味包模式,徹底解決了加盟店的技術(shù)后顧之憂。
3、帶店經(jīng)典支持
開業(yè)前期,餛飩面總部為加盟商配備專人,全程指導(dǎo)開業(yè)細(xì)節(jié),提供開店籌備計(jì)劃,包括人員招募,產(chǎn)品定價(jià),設(shè)備器材購買,原材料供應(yīng)渠道建立,運(yùn)營管理制度建立及開業(yè)期間的策劃等等。
1、加盟咨詢免費(fèi)提供項(xiàng)目加盟資料,信息與連鎖加盟資訊服務(wù)
2、項(xiàng)目考察加盟者來總部考察,了解經(jīng)營狀況和產(chǎn)品,溝通意見
3、簽署合同簽署加盟合同,繳納費(fèi)用,授權(quán)加盟者相關(guān)證書
4、開業(yè)準(zhǔn)備根據(jù)加盟店的建筑格局免費(fèi)提供店面裝修與布局方案。
5、加盟店開業(yè)免費(fèi)提供加盟店開業(yè)活動(dòng)和促銷活動(dòng)策劃
6、穩(wěn)定運(yùn)營免費(fèi)提供長期經(jīng)營輔導(dǎo)和管理咨詢服務(wù)。
1.遵守法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定,具有合格的法人或者公民資格。
2.認(rèn)同企業(yè)經(jīng)營模式和企業(yè)文化,接受企業(yè)的系統(tǒng)運(yùn)營規(guī)范。
3.具有極強(qiáng)的品牌意識(shí)和坦誠的合作意識(shí),愿意接受總部的加盟運(yùn)營培訓(xùn)和管理。
4.加盟商或加盟商指定管理者,必須親自參與加盟店的管理以及運(yùn)營。
5.具有高度的創(chuàng)業(yè)熱情、極強(qiáng)的財(cái)富和投身加盟行業(yè)的意志。
6.擁有符合加盟要求的經(jīng)營場(chǎng)所,或相應(yīng)的資金實(shí)力。
7.加盟商及團(tuán)隊(duì)需具有現(xiàn)代服務(wù)意識(shí)及人際溝通能力,并愿意接受培訓(xùn)。
8.加盟商需有持之以恒、吃苦耐勞的工作精神,并具有較強(qiáng)的管理能力。