1.烤爐等設(shè)備費(fèi)用烤爐等設(shè)備大概2-3萬(wàn)，烤肉不像一般餐飲店，烤肉店都是一桌一個(gè)爐子，是自助的，而一家店少說(shuō)也有30-50桌，這樣一來(lái)光是設(shè)備就是一筆不小的開(kāi)銷，再加上餐具和烤肉的工具等等，還有烤肉醬料，看起來(lái)是一筆小錢，但真正開(kāi)店你就會(huì)發(fā)現(xiàn)越是小錢越是日積月累越來(lái)越多，需要考慮的還有烤爐的保潔工作，烤爐的安全使用也是需要加盟者操心的。2.水電費(fèi)和各種雜費(fèi)水電雜費(fèi)是一家烤肉店必不可少的，烤肉的烤爐是很費(fèi)電的一個(gè)電器，更何況是韓小屋烤肉這樣的規(guī)模很大的店，烤爐數(shù)量很多，平時(shí)的水電費(fèi)大概是在10000元左右，韓小屋烤肉用電量很大，還有天然氣的費(fèi)用都是日積月累越來(lái)越多，最后成為一筆開(kāi)銷，規(guī)模大的烤肉店難免避免不了這樣的問(wèn)題。一家店還要給自己留下大概3-5萬(wàn)元的流動(dòng)資金在有什么突發(fā)狀況的時(shí)候用。