現(xiàn)在人們對(duì)于事物已經(jīng)不僅僅停留在吃的范疇上，人們希望能通過事物獲得更多的樂趣。所以社會(huì)上就出現(xiàn)了可以讓消費(fèi)者進(jìn)行自己DIY的蛋糕店。對(duì)于DIY蛋糕店前景，還是比較樂觀的。 目前，全國(guó)的蛋糕、面包年消費(fèi)已超過300億元，并且年增長(zhǎng)在15%以上?，F(xiàn)在年輕人喜歡自己動(dòng)手制作有個(gè)個(gè)性的東西，自己DIY形式就會(huì)吸引一大批的顧客。那么想要開一家成功的DIY烘焙店，創(chuàng)業(yè)賺點(diǎn)好點(diǎn)子應(yīng)該注意些什么呢？ 一：技術(shù)非常重要。DIY蛋糕店的特點(diǎn)，不僅要好吃，還要善于知道顧客自己做蛋糕，對(duì)蛋糕師的技術(shù)、服務(wù)還有應(yīng)變能力都有較高的要求，這個(gè)當(dāng)然還包含DIY蛋糕的款式的創(chuàng)新。如果是門外漢，可以到專門的西點(diǎn)學(xué)校培訓(xùn)，但比較好到品牌DIY蛋糕店加盟學(xué)習(xí)，這樣不僅學(xué)得快，而且針對(duì)性強(qiáng)。 二：選址要安靜，店面需衛(wèi)生。食品，衛(wèi)生是第一關(guān)鍵，無論是從店面裝修還是蛋糕制作，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。 三：選址建議不要開在過于繁華的地段，不利于營(yíng)造小店安靜、溫馨的環(huán)境，且店面不宜過小，以30平方以上，能擺放一張較大的工作臺(tái)為宜。 四：可以考慮與相關(guān)機(jī)構(gòu)合作。DIY蛋糕選址避開了鬧市區(qū)。但避免不了會(huì)面臨平時(shí)周一到周五學(xué)生上學(xué)的上學(xué)，上班族上班的上班時(shí)客源較少的情況，故可以嘗試跟不同機(jī)構(gòu)合作，增加客源，推廣店面知名度，增加營(yíng)業(yè)額。